Trần Thị Ngọc Mai*, Huỳnh Phương Quyên và Nguyễn Thái Ngọc Uyên 2023. Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA. Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam. 65, 1 (tháng 1 2023). DOI:https://doi.org/10.31276/VJST.65(1).61-66.