Nguyễn Thị Mai Hương*, Phạm Thị Thu Hoài 2025. Phân lập, tuyển chọn chủng Lactobacillus ứng dụng cho lên men sữa chua đậu xanh. Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam. 67, 5 (tháng 5 2025). DOI:https://doi.org/10.31276/VJST.67(5).24-31.