Trương Minh Thắng* và Nguyễn Đức Lợi 2015. Nghiên cứu ảnh hưởng của hiện tượng co ngót vật liệu sấy đến thời gian sấy cà rốt dạng thái lát. Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam. 57, 11 (tháng 11 2015).