NGÔ ĐẠI HÙNG; TRẦN QUỐC TUẤN; NGUYỄN THỊ NHẬT HẰNG, HUỲNH ANH TUẤN, VÕ THỊ KIM THƯ*, NGUYỄN THANH BÌNH; NGÔ ĐẠI NGHIỆP; VÕ THANH SANG*. Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn Lactobacillus sinh gamma aminobutyric acid cao từ thực phẩm lên men truyền thống. Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, [S. l.], v. 65, n. 1, 2023. DOI: 10.31276/VJST.65(1).20-25. Disponível em: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/2094. Acesso em: 17 tháng 7. 2026.