NGUYỄN THỊ BẠCH TUYẾT*, HOÀNG THỊ PHƯƠNG LIÊN. Tối ưu hóa điều kiện chiết xuất hợp chất polyphenol từ rau càng cua (Peperomia pellucida Piperaceae) sử dụng phương pháp đáp ứng bề mặt. Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, [S. l.], v. 67, n. 12, 2025. DOI: 10.31276/VJST.2024.2808. Disponível em: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/2808. Acesso em: 9 tháng 8. 2026.