TRƯƠNG THỊ CHIÊN, MAI VŨ HOÀNG GIANG, NGUYỄN THỊ HIỀN, PHẠM THÀNH ĐỨC, PHAN XUÂN BÌNH MINH, VŨ XUÂN TẠO*. Tuyển chọn các chủng vi nấm có khả năng sinh enzyme ngoại bào cao ứng dụng trong lên men quả bồ kết (Gleditsia australis Hemsl.). Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, [S. l.], v. 66, n. 11, 2024. DOI: 10.31276/VJST.66(11).49-54. Disponível em: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/3086. Acesso em: 16 tháng 7. 2026.