NGUYỄN THỊ THU HUYỀN; TRỊNH THỊ THU THỦY; Lê Thị Ngọc Thúy; ĐẶNG THẢO YẾN LINH; NGUYỄN THỊ THANH THỦY. Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn sinh pectinase từ đất trồng và vỏ quả cà phê, ứng dụng trong lên men sản xuất cà phê. Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, [S. l.], v. 67, n. 1, 2025. DOI: 10.31276/VJST.67(1).52-57. Disponível em: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/3181. Acesso em: 16 tháng 7. 2026.