ĐỒNG THỊ HOÀNG ANH; ĐẶNG THỊ HOÀI THƯƠNG; NGUYỄN HỒNG MINH; PHAN DIỆP TÚ; NGUYỄN MINH NAM; LÊ THỊ HOÀNG YẾN*. Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật trong tương truyền thống Việt Nam có khả năng sinh amylase và protease cao. Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, [S. l.], v. 66, n. 10DB, 2024. DOI: 10.31276/VJST.66(10DB).38-41. Disponível em: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/3596. Acesso em: 7 tháng 8. 2026.