NGUYỄN THỊ LÀI*, PHẠM HƯƠNG SƠN, NGUYỄN THỊ BÌNH, LÊ THỊ KHÁNH VÂN, PHẠM ANH ĐỨC. Nghiên cứu lựa chọn bao bì và thời gian bảo quản bột giàu protein từ lòng trắng trứng vịt muối. Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, [S. l.], v. 63, n. 1, 2021. DOI: 10.31276/VJST.63(1).60-64. Disponível em: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/918. Acesso em: 15 tháng 7. 2026.