Phan, Thanh Tâm. 2020. “Nghiên cứu ứng dụng dịch chiết Có hoạt tính Sinh học từ gừng (Zingiber officinale), riềng (Alpinia officinarum) để bảo quản tôm Thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)”. Bản B của Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ Việt Nam 61 (12). https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/93.