Bùi Thị Thu Hiền*, Nguyễn Thanh Bình, Phạm Thị Điềm, Bùi Thị Minh Nguyệt và Đào Văn Hào, Lê Xuân Quế, Trương Vĩnh Thành (2021) “Nghiên cứu xây dựng công thức tạo sản phẩm bột nêm dinh dưỡng từ bột đạm thủy phân phụ phẩm cá tra ”, Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, 63(6). doi: 10.31276/VJST.63(6).50-56.