Hoàng Quang Bình và Huỳnh Đắc Danh, Lê Trung Thiên* (2025) “Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa và chất lượng cảm quan của kẹo dẻo bổ sung bột vỏ bưởi và nước bưởi”, Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, 67(2). doi: 10.31276/VJST.67(2).40-45.