Dung, N. T. P., Toàn, H. T., Độ, N. Đức và Tiên, Đoàn T. K. (2018) “Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3”, Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam, 60(8). Available at: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/634 (Truy cập: 9Tháng Tám2026).