Nguyễn Thị Hồng Thắm* và Nguyễn Thị Lệ Ngọc, Nguyễn Công Hà, “Các yếu tố ảnh hưởng đến sự ôxy hoá lipid trong quá trình lên men đậu nành bởi vi khuẩn Bacillus subtilis”, VJST B, vol 64, số p.h 11, tháng 11 2022.