Lê Thị Hồng Ánh, Hoàng Thái Hà*, Nguyễn Thị Thảo Minh, Võ Văn Phẳng, và Đặng Xuân Cường, “Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy, vận tốc gió và nồng độ sorbitol lên khả năng tái hydrat hoá của tôm Metapenaeus ensis sấy bằng bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại”, VJST B, vol 65, số p.h 1, tháng 1 2023.