Phan Thanh Tâm*, Houangsa Honglikith. “Nghiên cứu bổ Sung Whey Protein để cải thiện chất lượng Xúc xích Nhũ tương ”. Bản B của Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ Việt Nam, vol 63, số p.h 8, Tháng Tám 2021, doi:10.31276/VJST.63(8).60-64.