Nguyễn Chí Dũng*, Nguyễn Văn Cách , Trần Liên Hà, và Đặng Thị Thu. “Nghiên cứu ứng dụng Axit Poly Gamma Glutamic Trong cải thiện chất lượng Giò lụa”. Bản B của Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ Việt Nam, vol 58, số p.h 4, Tháng Tư 2016, https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/327.