Dung, N. T. P., H. T. Toàn, N. Đức Độ, và Đoàn T. K. Tiên. “Khảo sát hàm lượng Polyphenol Và Khả năng kháng Oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước Và Sau Lên Men sử dụng nấm Men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3”. Bản B của Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ Việt Nam, vol 60, số p.h 8, Tháng Tám 2018, https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/634.