Nguyễn Chí Dũng*, Nguyễn Văn Cách , Trần Liên Hà, và Đặng Thị Thu. “Nghiên cứu ứng dụng Axit Poly Gamma Glutamic Trong cải thiện chất lượng Giò lụa”. Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam 58, no. 4 (Tháng Tư 25, 2016). Truy cập Tháng Bảy 16, 2026. https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/327.