Dung, Ngô Thị Phương, Hà Thanh Toàn, Nguyễn Đức Độ, và Đoàn Thị Kiều Tiên. “Khảo sát hàm lượng Polyphenol Và Khả năng kháng Oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước Và Sau Lên Men sử dụng nấm Men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3”. Bản B của Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam 60, no. 8 (Tháng Tám 25, 2018). Truy cập Tháng Tám 9, 2026. https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/634.