Bùi Thị Thu Hiền*, Nguyễn Thanh Bình, Phạm Thị Điềm, Bùi Thị Minh Nguyệt, Đào Văn Hào, Lê Xuân Quế, Trương Vĩnh Thành. Nghiên cứu xây dựng công thức tạo sản phẩm bột nêm dinh dưỡng từ bột đạm thủy phân phụ phẩm cá tra . VJST B [Internet]. 30 Tháng Sáu 2021 [cited 16 Tháng Bảy 2026];63(6). Available at: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/1016