Hoàng Quang Bình, Huỳnh Đắc Danh, Lê Trung Thiên*. Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa và chất lượng cảm quan của kẹo dẻo bổ sung bột vỏ bưởi và nước bưởi. VJST B [Internet]. 25 Tháng Hai 2025 [cited 7 Tháng Tám 2026];67(2). Available at: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/3229