Trần Tiểu Yến*, Giáp Phạm Ngọc Trâm, Huỳnh Thị Hồng Nhung. Ảnh hưởng của bột quả xoài (Mangifera indica L.) đến tính chất vật lý, hoạt tính chống oxy hóa và giá trị cảm quan của bánh mì. VJST B [Internet]. 25 Tháng Tám 2026 [cited 18 Tháng Chín 2026];68(8). Available at: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/3550