Hà Thị Dung*, Nguyễn Thùy Linh, Khuất Thị Minh Tâm, Vũ Phương Lan, Trần Ý Đoan Trang, Cao Thị Huệ. Ứng dụng chuối chín ở các cấp độ khác nhau trong sản xuất bánh mì. VJST B [Internet]. 25 Tháng Bảy 2026 [cited 25 Tháng Chín 2026];68(7). Available at: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/3567