Giáp Phạm Ngọc Trâm*, Trần Tiểu Yến, Trần Minh Phúc, Huỳnh Thị Hồng Nhung. Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến đặc tính hóa lý, hàm lượng hợp chất sinh học và hoạt tính chống oxy hóa của bột xà lách xoong. VJST B [Internet]. 2 Tháng Tư 2026 [cited 9 Tháng Tám 2026];. Available at: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/3843