Hằng HTL, Hường NTT. Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari). VJST B [Internet]. 25 Tháng Chạp 2018 [cited 16 Tháng Bảy 2026];60(12). Available at: https://b.vjst.vn/index.php/ban_b/article/view/684