Nghiên cứu xác định gen giới tính MAT, năng suất và hàm lượng cordycepin của một số chủng nấm dược liệu Cordyceps militaris đang được nuôi trồng tại Việt Nam

Tóm tắt

Cordyceps militaris là một loài nấm dược liệu quý và đang được nuôi trồng với quy mô lớn tại Việt Nam. Tuy nhiên, việc nuôi trồng loài nấm này đang gặp các vấn đề về thoái hóa giống làm giảm năng suất và hàm lượng hoạt chất cordycepin trong quả thể. Hệ thống gen giới tính MAT giữ vai trò quan trọng trong việc hình thành quả thể ở nấm C. militaris. Các dữ liệu về gen giới tính MAT và năng suất, chất lượng của các chủng nấm C. militaris đang được nuôi trồng tại Việt Nam là cơ sở quan trọng trong việc nghiên cứu và đưa ra các giải pháp khắc phục vấn đề thoái hóa giống. Nghiên cứu này đã phân lập và định danh được 8 chủng nấm C. militaris từ các mẫu quả thể nấm được nuôi trồng tại Việt Nam dựa trên đặc điểm hình thái và trình tự vùng ITS của rDNA. Tám chủng nấm đã được xác định gen giới tính MAT1-1-1 và MAT1-2-1, cụ thể: 5 chủng nấm (QN6, HL11, HL12, TN01 và TN02) mang cả 2 gen giới tính MAT1-1-1 và MAT1-2-1, 3 chủng nấm (SH03, HL13 và HN01) chỉ mang gen giới tính MAT1-1-1. Cả 8 chủng nấm đều có khả năng hình thành quả thể, trong đó chủng C. militaris SH03 mang gen giới tính đơn (MAT1-1-1) cho năng suất và chất lượng cao nhất (năng suất quả thể tươi trung bình đạt 31 g/hộp, năng suất sinh học đạt 13,77% và hàm lượng cordycepin đạt 12,5 mg/g quả thể khô), có tiềm năng ứng dụng trong sản xuất.