Lựa chọn nguồn carbon và pH cho sự sinh trưởng hệ sợi của chủng nấm Ganoderma lucidum YD09.1 phân lập từ Vườn quốc gia Yok Don, Việt Nam

Tóm tắt

Nhu cầu về nấm Linh chi (Ganoderma lucidum) ngày càng tăng, do đó, việc tối ưu hóa điều kiện nhân giống và nuôi trồng loài nấm này đóng vai trò then chốt nhằm nâng cao năng suất và hàm lượng các hợp chất hoạt tính sinh học. Trong nghiên cứu này, chủng nấm Linh chi YD09.1 được phân lập từ Vườn quốc gia Yok Don (Việt Nam) và đã được định danh thông qua phân tích hình thái học kết hợp với giải trình tự gen ITS rDNA. Đặc điểm hình thái của quả thể và các cấu trúc vi thể đã xác nhận mẫu nấm là G. lucidum. Kết quả giải trình tự gen ITS và đối chiếu trên BLAST cho thấy, trình tự gen của chủng này có độ tương đồng trên 98% với các trình tự tham chiếu của G. lucidum, xác nhận rằng YD09.1 thuộc về loài G. lucidum. Trong bốn nguồn carbon thử nghiệm (glucose, maltose, lactose và sucrose), glucose ở nồng độ 25 g/l được xác định là nguồn carbon tối ưu cho sự phát triển của hệ sợi nấm, với tốc độ lan tơ đạt 18,3 mm/ngày. Bên cạnh đó, maltose và sucrose ở nồng độ 30 g/l cũng cho kết quả lan tơ tương đương với 25 g/l glucose, trong khi lactose cho kết quả lan tơ kém hơn rõ rệt. Ngoài ra, pH tối ưu cho sự phát triển hệ sợi của chủng G. lucidum YD09.1 là khoảng 6,0.