Ảnh hưởng của dung môi chiết đến thành phần hóa học và hoạt tính kháng vi sinh vật của cao chiết lá mãng cầu xiêm (Annona muricata L.)

Tóm tắt

Lá mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, nhưng ảnh hưởng của loại dung môi sử dụng trong quá trình chiết xuất đến hiệu quả thu nhận các hợp chất này vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Nghiên cứu này tiến hành phân tích những thành phần hóa học và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm của các cao chiết khác nhau từ lá mãng cầu xiêm. Kết quả thu được cho thấy, trong tổng số sáu loại dung môi khảo sát thì cao chiết nước có hiệu suất cao nhất (7,33%), cao chiết n-hexane có hiệu suất thấp nhất (3,55%). Các hợp chất alkaloid, flavonoid, polyphenol, saponin, triterpenoid, steroid thay đổi theo từng loại dung môi sử dụng. Hợp chất (Z)-13- docosenamide, (m/z=337) lần đầu tiên được phát hiện trong cao chiết ethanol, acetone, ethyl acetate và n-hexane bằng sắc ký - khối phổ (GC-MS). Bên cạnh đó, cao chiết nước có hoạt tính tốt nhất trong việc kháng Escherichia coli ATCC 25922 và Staphylococcus aureus ATCC 25923 với đường kính kháng khuẩn lần lượt là 12,0 và 11,0 mm. Ngược lại, cao chiết n-hexane không thể hiện hoạt tính kháng đối với hai vi khuẩn này. Bên cạnh đó, cao ethyl acetate có hiệu quả vượt trội với Candida albicans ATCC 26790 với đường kính kháng nấm là 12,7 mm.