Nghiên cứu tạo chế phẩm nano vàng/carboxymethyl chitosan bằng kỹ thuật bức xạ ứng dụng làm chất chống oxy hóa

Tóm tắt

Các chế phẩm vàng nano có kích thước 5,2; 6,7 và 7,3 nm được tạo ra bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma các dung dịch Au³⁺ (HauCl⁴) có nồng độ tương ứng là 0,25; 0,5 và 1mM sử dụng carboxymethyl chitosan làm chất ổn định. Các đặc trưng quang học và kích thước hạt của chế phẩm vàng nano được xác định bằng phương pháp đo phổ UV-Vis và chụp ảnh TEM. Hoạt tính chống oxy hóa của chế phẩm vàng nano ở các nồng độ 0,025-0,5mM cũng được xác định bằng phương pháp sử dụng chất bẫy gốc tự do ABTS (để đánh giá khả năng chống oxy hóa của AuNPs) và kết quả nhận được cho thấy, khi nồng độ vàng nano càng cao thì hoạt tính chống oxy hóa càng cao và thời gian phản ứng xảy ra càng nhanh. Ở nồng độ 0,375mM, hoạt tính chống oxy hóa của chế phẩm vàng nano đạt hiệu quả cao nhất chỉ trong 3-5 phút. Hoạt tính chống oxy hóa của vàng nano có xu hướng tăng dần theo thời gian và cao hơn so với acid ascosbic ở cùng nồng độ sử dụng. Các kết quả đạt được cho thấy, chế phẩm nano vàng/carboxymethyl chitosan tạo được theo phương pháp chiếu xạ này có thể được sử dụng làm nguyên liệu tiềm năng để sản xuất các sản phẩm chống oxy hóa dùng trong các ngành công nghiệp dược phẩm, thực phẩm chức năng và mỹ phẩm.