Ảnh hưởng của nhiệt độ và ánh sáng LED đến sinh trưởng, hàm lượng sắc tố và hoạt tính sinh học của sinh khối Spirulina maxima nuôi nước lợ

Tóm tắt

Nhiệt độ và ánh sáng là hai yếu tố quan trọng đối với sự sinh trưởng của các vi sinh vật quang tự dưỡng như Spirulina maxima. Do đó, việc quản lý tốt các điều kiện này trong nuôi trồng S. maxima sẽ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của điều kiện nhiệt độ (với các dải nhiệt độ khác nhau từ 15 đến 40^oC), các loại đèn LED trắng và đỏ đến sinh trưởng, hàm lượng sắc tố và hoạt tính sinh học của sinh khối S.maxima được nuôi bằng nước lợ có độ mặn 10‰. Kết quả cho thấy, nhiệt độ thích hợp nhất cho nuôi trồng S. maxima là khoảng 25-30ºC, việc chiếu sáng bằng đèn LED trắng hay đỏ đều cho sinh khối khô cao nhất sau 10 ngày nuôi trồng, tương ứng đạt 1,705 và 1,891 g/l. Tuy nhiên, khả năng tích lũy các sắc tố phycocyanin, chlorophyll, carotenoid trong sinh khối khô thu được từ dịch nuôi cấy S. maxima dưới đèn LED đỏ (tương ứng đạt 152, 6,6 và 3 mg/g) cao hơn so với đèn LED trắng (tương ứng 118, 5,5 và 2,9 mg/g). Đánh giá hoạt tính sinh học sinh khối S. maxima cho thấy, khả năng kháng các chủng vi khuẩn gây bệnh kiểm định là Staphylococcus aureus VTCC12275 và Escherichia coli VTCC12272 cũng như khả năng bắt gốc tự do DPPH của dịch chiết sinh khối nuôi dưới đèn LED đỏ cao hơn so với đèn LED trắng.